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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Almansa.
A região de produção de D.O. Almansa está localizada em El sureste de la provincia de Albacete, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha, España. La componen 8 términos municipales: Almansa, Alpera, Bonete, Corral-Rubio, Higueruela, Hoya-Gonzalo, Pétrola y la pedanía de Villar de Chinchilla.
É recomendável emparelhar Atalaya Alaya Tierra Crianza com assados, carne de porco, ensopados de carne, cordeiro assado, queijos azuis, cogumelos, grande jogo cozido e legumes. |
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Em relação à degustação de Atalaya Alaya Tierra Crianza, as notas intenso, opaco, denso e quase preto se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão louro, fruta preta madura e terra molhada.
A degustação de Atalaya Alaya Tierra Crianza na fase de sabor se destaca com fresco, sedoso, notas balsâmicas, deep e muito pesado.
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