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La tinta y el petróleo no son sustantivos demasiado comunes para hablar de vinos, pero este Alaya Tierra obliga a tirar de ellos. Su opacidad es absoluta y su color, lo más próximo imaginable al negro. El vino tiñe toda la copa con una lágrima densa y muy oscura y, al removerlo, se desplaza con aires oleosos, con medida lentitud; sólo algún intenso destello violáceo rompe el hechizo visual. En nariz libera aromas de tierra húmeda, de fruta negra muy madura, de olivas negras y de laurel. Nada más entrar en boca, parece querer hundir nuestra lengua, pesa, y en seguida se apodera de cada milímetro de nuestras mejillas con un tacto que parece cosa de brujería. Es contundente y sedoso, sobremaduro y fresco; parece vivir en una contradicción permanente, pero es precisamente esto lo que lo hace tan especial. Balsámico, profundo, desconcertante y casi eterno. Envejecido durante 15 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Almansa.
D.O. Almansaの生産地域はEl sureste de la provincia de Albacete, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha, España. La componen 8 términos municipales: Almansa, Alpera, Bonete, Corral-Rubio, Higueruela, Hoya-Gonzalo, Pétrola y la pedanía de Villar de Chinchilla.にあります.
Atalaya Alaya Tierra 高齢者とロースト, 豚肉, 肉のシチュー, ローストラム, ブルーチーズ, きのこ, 焼きたてのビッグゲーム そして 野菜をペアにすることをお勧めします. |
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Atalaya Alaya Tierra 高齢者のテイスティングに関して、注激しい, 不透明, 密集 そして ほぼ黒は視覚的な段階で際立っています.
嗅覚のテイスティングの主要なノートには月桂樹, 熟した黒い果実 そして 湿地があります.
味覚フェーズでのAtalaya Alaya Tierra 高齢者のテイスティングは新鮮な, シルキー, バルサミコ酢, 深い そして 圧倒的で際立っています.
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