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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Almansa.
La région de production de D.O. Almansa est située dans El sureste de la provincia de Albacete, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha, España. La componen 8 términos municipales: Almansa, Alpera, Bonete, Corral-Rubio, Higueruela, Hoya-Gonzalo, Pétrola y la pedanía de Villar de Chinchilla.
Il est recommandé de coupler Atalaya Alaya Tierra Crianza avec rôtis, porc, ragoûts de viande, agneau rôti, fromages bleus, champignons, gros gibier cuit et des légumes. |
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Concernant la dégustation de Atalaya Alaya Tierra Crianza, les notes intense, opaque, dense et presque noir ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent laurier, fruits noirs mûrs et terre humide.
La dégustation de Atalaya Alaya Tierra Crianza en phase gustative se démarque avec frais, soyeux, notes balsamiques, profond et accablant.
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