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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
A região de produção de D.O.Ca. Priorat está localizada em La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
É recomendável emparelhar Portal del Priorat Negre de Negres Crianza com arroz com cogumelos, porco assado, lasanha, carnes estufadas com cogumelos, filé de vitela, canelone, coelho com ervas finas e arroz trufado. |
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Em relação à degustação de Portal del Priorat Negre de Negres Crianza, as notas cor granada-azulada, camada alta e densa, maduro e reflexos cardinais se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão poderoso, fundo de doces e carvalho fino.
A degustação de Portal del Priorat Negre de Negres Crianza na fase de sabor se destaca com comprimento, equilibrado, memórias de chocolate e passo longo.
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