«Portal del Priorat Negre de Negres Crianza»

D.O.Ca. Priorat, España D.O.Ca. Priorat
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Detalles
  • EspañaEspaña.
  • EspañaCataluña.
  • EspañaD.O.Ca. Priorat.
  • Vino tintoSyrah, Garnacha, Cariñena, Cabernet Franc.
  • Vino tinto. D.O.Ca. Priorat.
  • Comercializada actualmente por el productor.
  • Crianza.
  • Botella.
  • 75 cl.
  • 14% Vol.
  • 12 Meses.
  • Roble francés.
  • 16ºC - 18ºC.
  • 11 Valoraciones de usuarios.
  • 92 Puntos.

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«Portal del Priorat Negre de Negres Crianza»
Negre de Negres es, en esencia, un vino de garnacha, de garnachas mediterráneas, pero también un armonioso mestizaje de distintas variedades: garnachas principalmente (50%), cariñena (30%), syrah (20%) y cabernet franc (de ahí su nombre, un 'tinto de tintos'), que lleva la firma inconfundible de Alfredo Arribas: calidad, serenidad y equilibrio. Para la elaboración de Negre de Negres se seleccionan los racimos que maduran más tempranamente, en la finca de Clos del Portal, reservando para Somni, otro de los vinos de la bodega, los granos de más concentración. La vinificación se realiza tal y como gusta a Alfredo, con una corta maceración, poca extracción y una crianza respetuosa. El resultado, lo encontramos en la copa: un vino armónico y redondo, con un gran frescor, que hace que se beba con gran facilidad y placer. Aromáticamente es un vino complejo, abierto y franco. En un primer instante seduce con un dulzor oculto y unos aromas muy jugosos de frutas maduras casi de mermelada, frutas rojas y negras, pero el conjunto es pronto dominado por notas más cítricas (y más propias de la garnacha), por la fragancia de plantas como el tomillo, el romero o la lavanda, y la inconfundible mineralidad prioratina. En boca es sedoso y elegante, maduro y carnoso, balsámico (con esas notas de lavanda, de eucalipto y de romero todavía más presentes en boca), intenso, potente y con una fruta viva que casi se mastica. Un zumo de frutas que, con los ojos cerrados, nos hará sentirnos paseando entre los viñedos, respirando el frescor de ese paisaje mediterráneo y percibiendo la calidez de esa tierra seca y rigurosa. Gracias, Alfredo.

Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.

La región de producción de D.O.Ca. Priorat se encuentra en La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Se recomienda maridar Portal del Priorat Negre de Negres Crianza con arroz con setas, cochinillo asado, lasaña, carnes estofadas con setas, filete de ternera, canelones, conejo a las finas hierbas y arroces trufados.
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El Sumiller «Portal del Priorat Negre de Negres Crianza»
Notas de cata: Portal del Priorat Negre de Negres Crianza

Respecto a la cata de Portal del Priorat Negre de Negres Crianza, en su fase visual destacan las notas color granate-azulado, capa alta y densa, maduro y reflejos cardenalicios.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos potente, fondo de caramelo y roble fino.

La cata de Portal del Priorat Negre de Negres Crianza en la fase gustativa destaca con largo, equilibrado, recuerdos de chocolate y paso largo.

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