| REF | WAN4559201-PT |
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La viticultura y la elaboración de vinos les viene a los Peique de familia. Ramón Valle plantó entre los años 1930 y 1950 las primeras cepas guiado por el instinto y formando un entramado de microparcelas, principalmente en laderas, un paraíso para la uva mencía donde sólo es posible el trabajo manual. Los suelos, de piedra y arcilla, y un clima de transición entre atlántico y continental dotan a los vinos de esta bodega y en especial a su Viñedos Viejos de un gran frescor y elegancia. Criado durante 12 meses en barrica de roble francés y con 12 meses más de reposo en botella, el Peique Viñedos Viejos es un tinto elegante, con fruta negra madura, notas de tabaco, cuero y pimentón, amplio y sabroso en boca, sofisticado, con sensaciones de terciopelo, tierra...: un bierzo de estilo clásico. Envejecido durante 12 meses en barricas seminuevas de roble francés (60%), ruso (30%) y americano (10%) y, posteriormente, durante otros 12 meses en botella.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
A região de produção de D.O. Bierzo está localizada em El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
| É recomendável emparelhar Peique VV Viñas Viejas — Vinhas Velhas Crianza com peixe azul, peixe grelhado, pratos de grande consistência e macarrão com carne. |
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Em relação à degustação de Peique VV Viñas Viejas — Vinhas Velhas Crianza, as notas vermelho cereja maduro se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas minerais, aromas frutados, fruta preta, fruta vermelha, especiarias, notas balsâmicas, notas de envelhecimento e notas torradas.
A degustação de Peique VV Viñas Viejas — Vinhas Velhas Crianza na fase de sabor se destaca com sedoso, frutado, aveludado, persistente, estruturada, equilibrado, ampla, untuoso, notas balsâmicas e alcaçuz.
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D.O. Bierzo
Mencía.
Argentina
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Austrália
Chardonnay
