| REF | WAN4559201-FR |
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La viticultura y la elaboración de vinos les viene a los Peique de familia. Ramón Valle plantó entre los años 1930 y 1950 las primeras cepas guiado por el instinto y formando un entramado de microparcelas, principalmente en laderas, un paraíso para la uva mencía donde sólo es posible el trabajo manual. Los suelos, de piedra y arcilla, y un clima de transición entre atlántico y continental dotan a los vinos de esta bodega y en especial a su Viñedos Viejos de un gran frescor y elegancia. Criado durante 12 meses en barrica de roble francés y con 12 meses más de reposo en botella, el Peique Viñedos Viejos es un tinto elegante, con fruta negra madura, notas de tabaco, cuero y pimentón, amplio y sabroso en boca, sofisticado, con sensaciones de terciopelo, tierra...: un bierzo de estilo clásico. Envejecido durante 12 meses en barricas seminuevas de roble francés (60%), ruso (30%) y americano (10%) y, posteriormente, durante otros 12 meses en botella.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
La région de production de D.O. Bierzo est située dans El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
| Il est recommandé de coupler Peique VV Viñas Viejas — Vieilles Vignes Crianza avec poisson bleu, poisson grillé, des plats d'une grande consistance et pâtes à la viande. |
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Concernant la dégustation de Peique VV Viñas Viejas — Vieilles Vignes Crianza, les notes rouge cerise mûre ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes minérales, arômes fruités, fruits noirs, fruits rouges, épices, notes balsamiques, notes de vieillissement et notes torréfiées.
La dégustation de Peique VV Viñas Viejas — Vieilles Vignes Crianza en phase gustative se démarque avec soyeux, fruité, velouté, persistant, structuré, équilibré, grande, onctueux, notes balsamiques et réglisse.
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D.O. Bierzo
Mencía.
Argentine
États-Unis
Australie
Chardonnay
