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Éste es, según muchos aficionados a los vinos rosados catalanes, uno de los mejores ejemplos de lo bien que funciona la uva garnacha tinta en la elaboración de rosados. Ullones ofrece toda la golosidad de la fruta bien madurada y la acompaña de unos discretos tonos amargos que permiten gozar del vino sin reservas. El viento de Tramuntana sacude las cepas refrescando sus uvas e imprimiendo todo el carácter del Empordà en cada botella de Ullones.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
A região de produção de D.O. Empordà está localizada em La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
É recomendável emparelhar Oliveda Ullones Rosat Jovem com aperitivos, marisco, peixe, pratos de massa, carnes brancas, pizza, crustáceos, macarrão a bolonhesa, moluscos e quiche. |
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Em relação à degustação de Oliveda Ullones Rosat Jovem, as notas brilhante, limpo, tom pálido, framboesa rosa e reflexos acinzentados se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, aromas frutados, frutos do bosque, fruta vermelha e morangos silvestres.
A degustação de Oliveda Ullones Rosat Jovem na fase de sabor se destaca com bom acabamento, boa entrada, ambicioso, vivo e ligeiramente amargo.
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