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Éste es, según muchos aficionados a los vinos rosados catalanes, uno de los mejores ejemplos de lo bien que funciona la uva garnacha tinta en la elaboración de rosados. Ullones ofrece toda la golosidad de la fruta bien madurada y la acompaña de unos discretos tonos amargos que permiten gozar del vino sin reservas. El viento de Tramuntana sacude las cepas refrescando sus uvas e imprimiendo todo el carácter del Empordà en cada botella de Ullones.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
La région de production de D.O. Empordà est située dans La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
Il est recommandé de coupler Oliveda Ullones Rosat Jeune avec apéritifs, fruits de mer, poisson, plats de pâtes, viandes blanches, pizza, crustacés, pâtes à la sauce bolognaise, les mollusques et quiche. |
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Concernant la dégustation de Oliveda Ullones Rosat Jeune, les notes brillant, propre, ton pâle, couleur rose framboise et reflets grisâtres ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent intense, arômes fruités, fruits des bois, fruits rouges et fraises des bois.
La dégustation de Oliveda Ullones Rosat Jeune en phase gustative se démarque avec belle finition, bonne entrée, glouton, vivant et légèrement amer.
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