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Éste es, según muchos aficionados a los vinos rosados catalanes, uno de los mejores ejemplos de lo bien que funciona la uva garnacha tinta en la elaboración de rosados. Ullones ofrece toda la golosidad de la fruta bien madurada y la acompaña de unos discretos tonos amargos que permiten gozar del vino sin reservas. El viento de Tramuntana sacude las cepas refrescando sus uvas e imprimiendo todo el carácter del Empordà en cada botella de Ullones.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
La región de producción de D.O. Empordà se encuentra en La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
Se recomienda maridar Oliveda Ullones Rosat Joven con aperitivos, marisco, pescados, platos de pasta, carnes blancas, pizza, crustáceos, pasta con salsa boloñesa, moluscos y quiche. |
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Respecto a la cata de Oliveda Ullones Rosat Joven, en su fase visual destacan las notas brillante, limpio, tono pálido, color rosa frambuesa y reflejos grisáceos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, aromas frutales, frutos del bosque, fruta roja y fresas silvestres.
La cata de Oliveda Ullones Rosat Joven en la fase gustativa destaca con final agradable, buena entrada, goloso, vivo y ligeramente amargo.
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