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Uno de los blancos de referencia de Costers del Segre, voluminoso, intenso, fresco... Un coupage de macabeo y chardonnay, al 50%, fermentado y criado en roble. La uva procede de viñedos viejos plantados, en el caso del macabeo, en el año 1958, una parte, y entre los años 60 y 70 el resto, y en la década de 1990 la chardonnay, en suelo de textura franco-arcillosa con algún substrato gravoso. Cérvoles Blanc realiza la fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés y la crianza, con sus lías, en barricas de roble francés de grano fino durante 8 meses, con un bâtonnage periódico en los primeros meses que le aporta untuosidad y volumen.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Costers del Segre.
A região de produção de D.O. Costers del Segre está localizada em La provincia de Lérida, en España, abarcando seis subzonas: Raimat, Segrià, Pallars Jussà, Artesa, Valls del Riu Corb y Les Garrigues.
| É recomendável emparelhar Cérvoles Blanc Crianza com carpaccio de atum, sopas de peixe, legumes e pratos potentes. |
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Em relação à degustação de Cérvoles Blanc Crianza, as notas reflexos dourados, brilhante, rasgo denso, tom pálido e amarelo se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão frutos secos, aromas frutados, fruta branca madura, notas esfumaçadas, especiarias doces, abacaxi, frutas tropicais, madeira de cedro e maracujá.
A degustação de Cérvoles Blanc Crianza na fase de sabor se destaca com comprimento, notas tostadas, poderoso, ambicioso, notas frutadas, pêssego, amêndoas, taninos agradáveis e acidez bem equilibrada.
É ilegal vender, fornecer ou obter álcool em nome de uma pessoa menor de 18 anos.
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Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
D.O. Costers del Segre
Macabeo, Chardonnay.
Argentina
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Tempranillo
