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Thesaurus Flumen Dorium es una expresión procedente del latín y significa tesoro a orillas del río Duero, y es la forma con la que la familia Martín Verástegui agradece, al igual que todos los vitivinicultores de La Milla de Oro, las bondades que este río va derramando a su vera, mientras discurre por tierra castellana hasta llegar al Atlántico. Vino tinto elaborado a partir de uvas tempranillo o tinta fina del país, fermentado en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas a una temperatura de 18ºC a 20ºC. Posteriormente se trasiega a barricas de roble americano donde permanecerá 2 meses. Es un vino que puede permanecer en botella durante 2 años manteniendo intactas sus características. El resultado es un vino de color intenso, limpio y brillante, de color rojo picota con tonos violáceos. Muy aromático, frutal, con rasgos de compota de moras y arándanos. Equilibrado en boca, sedoso, con taninos suaves y redondos. Perfecto acompañamiento para estofados, caza menor y carnes rojas. Envejecido durante 2 meses en barricas de roble americano.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Cantos rodados.
Antigüedad del viñedo: 1978-1988.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
A região de produção de D.O. Ribera del Duero está localizada em La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| É recomendável emparelhar Thesaurus Flumen Dorium Carvalho 50 cl com carnes vermelhas, ensopados e pequeno jogo. |
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Em relação à degustação de Thesaurus Flumen Dorium Carvalho 50 cl, as notas brilhante, vermelho cereja, intenso, limpo e tons violetas se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão amoras, compota de blackberry, frutado e muito aromático.
A degustação de Thesaurus Flumen Dorium Carvalho 50 cl na fase de sabor se destaca com sedoso, taninos macios, equilibrado e redondo.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
Argentina
Estados Unidos
Austrália
Chardonnay
