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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
A região de produção de D.O. Penedès está localizada em La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
É recomendável emparelhar Pinord Clos de Torribas Reserva com ensopados, queijos curados, frango grelhado, pato, porco selvagem, codorna, carnes com molhos cremosos, perdiz, cervo, pularda, pig trotters, capão, frango ao molho e queijos derretidos. |
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Em relação à degustação de Pinord Clos de Torribas Reserva, as notas brilhante, vermelho cereja, intenso, limpo, escuro e cortinas de azulejo se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, complexo, aromas frutados, carvalho e notas de envelhecimento.
A degustação de Pinord Clos de Torribas Reserva na fase de sabor se destaca com comprimento, persistente, bom acabamento, aromas frutados, notas picantes, poderoso, alcaçuz, forte e taninos poderosos.
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