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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La région de production de D.O. Penedès est située dans La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Il est recommandé de coupler Pinord Clos de Torribas Réserve avec ragoûts, fromages affinés, poulet rôti, canard, cochon sauvage, caille, viandes avec des sauces crémeuses, perdrix, cerf, pularda, pieds de porc, chapon, poulet en sauce et fromages fondus. |
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Concernant la dégustation de Pinord Clos de Torribas Réserve, les notes brillant, rouge cerise, intense, propre, sombre et nuances de carreaux ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent intense, complexe, arômes fruités, bois de chêne et notes de vieillissement.
La dégustation de Pinord Clos de Torribas Réserve en phase gustative se démarque avec long, persistant, belle finition, arômes fruités, notes épicées, puissant, réglisse, fort et tanins puissants.
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