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Pardas Negre Franc es el tinto más meloso y seductor de esta bodega del Penedès. Ensamblaje de cabernet franc y cabernet sauvignon de la viña de la Barraca con suelo arcillo calcáreos y orientación norte, y sumoll de Pontnou, con exposición sudeste. Se crió en barricas de roble francés de 225 y 300 litros durante 12 meses. Un tinto de placer, franco y honesto que refleja el mosaico de suelos de Can Comas (Torrelavit). Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
A região de produção de D.O. Penedès está localizada em La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
É recomendável emparelhar Pardas Negre Franc Crianza com pratos de caça, cordeiro assado, caça principal e pratos com contrastes. |
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Em relação à degustação de Pardas Negre Franc Crianza, as notas roxo azulado, vermelho rubi profundo e vermelho borgonha se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão terra molhada, uva madura e muito perfumado.
A degustação de Pardas Negre Franc Crianza na fase de sabor se destaca com mentolado, taninos macios, taninos complexos e chocolate preto.
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