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Castaño es una de las bodegas de referencia de Murcia, con más de 700 hectáreas de viña en Yecla, Jumilla y Alicante. Castaño Solanera está elaborado con monastrell y garnacha de cepas de 70 años y cabernet sauvignon de cepas de 30 años. Se crió durante 10 meses en barricas de roble francés y americano. Un sugerente tinto con aromas de frutas negras en nariz y una fantástica estructura en boca. Ideal con carnes asadas y quesos curados.
Orientación del viñedo: Norte.
Suelo del viñedo: Arcillo-arenoso.
Antigüedad del viñedo: 1973-1998.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Yecla.
A região de produção de D.O. Yecla está localizada em El nordeste de la provincia de Murcia, España. Tiene como centro de la denominación el municipio de Yecla.
É recomendável emparelhar Castaño Solanera Jovem com legumes cozidos, lombo e segredo ibérico. |
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Em relação à degustação de Castaño Solanera Jovem, as notas brilhante, vermelho cereja e deep se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, aromas florais, aromas frutados, framboesa, fruta preta, groselhas, amoras, grafite e flor de acácia.
A degustação de Castaño Solanera Jovem na fase de sabor se destaca com suculento, estruturada, notas minerais, carnudo, taninos doces, taninos agradáveis e suculenta.
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