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Castaño es una de las bodegas de referencia de Murcia, con más de 700 hectáreas de viña en Yecla, Jumilla y Alicante. Castaño Solanera está elaborado con monastrell y garnacha de cepas de 70 años y cabernet sauvignon de cepas de 30 años. Se crió durante 10 meses en barricas de roble francés y americano. Un sugerente tinto con aromas de frutas negras en nariz y una fantástica estructura en boca. Ideal con carnes asadas y quesos curados.
Orientación del viñedo: Norte.
Suelo del viñedo: Arcillo-arenoso.
Antigüedad del viñedo: 1973-1998.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Yecla.
La région de production de D.O. Yecla est située dans El nordeste de la provincia de Murcia, España. Tiene como centro de la denominación el municipio de Yecla.
Il est recommandé de coupler Castaño Solanera Jeune avec compote de légumineuses, aloyau et secret ibérique. |
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Concernant la dégustation de Castaño Solanera Jeune, les notes brillant, rouge cerise et profond ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent intense, parfums floraux, arômes fruités, framboise, fruits noirs, groseilles à maquereau, myrtilles, graphite et fleur d'acacia.
La dégustation de Castaño Solanera Jeune en phase gustative se démarque avec juteux, structuré, notes minérales, charnu, tanins doux, des tanins agréables et succulent.
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