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Ligeramente efervescente, Pizzicato está elaborado con la variedad de moscatel de Hamburgo, una uva tinta de origen alemán, resultado de un cruce entre las variedades moscatel de Alejandría y Trollinger (cultivada en la zona italiana del Sur del Tirol). NOTA sobre su elaboración: Una vez el vino se ha filtrado y está listo para ser embotellado, se le añade una pequeña dosis de gas carbónico.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
A região de produção de D.O. Penedès está localizada em La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
É recomendável emparelhar Mas Comtal Pizzicato com pratos de massa, boi, massas italianas e saladas do tempo. |
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Em relação à degustação de Mas Comtal Pizzicato, as notas reflexos de bronze, cor de framboesa e pele de pêssego se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas herbáceas, notas de envelhecimento e grama molhada.
A degustação de Mas Comtal Pizzicato na fase de sabor se destaca com notas cítricas, seco, notas de canela e grande persistência.
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