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Elaborado a partir de cepas de 20 años de garnacha gris, cultivadas a 350 metros de altitud sobre suelos profundos y fértiles, y cepas de picapoll negro sobre suelos pizarrosos, a 500 metros de altitud. Criado, sobre sus lías, durante 3 meses en barricas de roble de 3 años.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
A região de produção de D.O.Ca. Priorat está localizada em La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
É recomendável emparelhar Cal Pla Mas d'en Compte Rosat com presunto ibérico, sobremesas de chocolate, sopas e saladas quentes. |
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Em relação à degustação de Cal Pla Mas d'en Compte Rosat, as notas picota cereja, cor cereja e cor framboesa viva se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas cítricas, casca de laranja, notas iodadas e morangos da floresta.
A degustação de Cal Pla Mas d'en Compte Rosat na fase de sabor se destaca com complexo, notas balsâmicas, notas leitosas e biscoito.
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