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Nin Ortiz es uno de los proyectos más apasionantes del Priorat. En Porrera, Ester Nin y Carles Ortiz elaboran todos sus vinos a partir de viñedos cultivados siguiendo los preceptos de la biodinámica. Planetes de Nin Blanc es exclusivamente cariñena blanca, fruto de una mutación genética natural de su cariñena tinta. Un blanco singular, fragante y con un buen equilibrio y potencial de guarda. Producción de tan solo 1.938 botellas. Criado durante 6 meses en ánforas de barro y 3 meses en barricas de roble.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
A região de produção de D.O.Ca. Priorat está localizada em La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
É recomendável emparelhar Nin-Ortiz Planetes Blanc Crianza com saladas quentes, arroz de peixe, atum, legal e frutos do mar grelhados. |
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Em relação à degustação de Nin-Ortiz Planetes Blanc Crianza, as notas tons dourados, notas esverdeadas, borda de aço e nuances amarelas se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão tanchagem, fundo de madeira, dicas de flor branca e fundo de damasco.
A degustação de Nin-Ortiz Planetes Blanc Crianza na fase de sabor se destaca com fruta branca madura, muito saboroso, sabor ligeiro e acidez agradável.
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