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Un vino que ofrece la esencia del terruño y que demuestra el amor por lo antiguo y por lo auténtico de esta pareja prioratina. Un vino elaborado con variedades antiguas, con cariñena blanca, amable y fresco, alejado de lo habitual, cambiante con el tiempo, graso, con un fondo salino... Un vino rústico, profundo, que estimula los sentidos. Recomendamos decantar y servir no muy fresco.
Nin Ortiz es uno de los proyectos más apasionantes del Priorat. En Porrera, Ester Nin y Carles Ortiz elaboran todos sus vinos a partir de viñedos cultivados siguiendo los preceptos de la biodinámica. Planetes de Nin Blanc es exclusivamente cariñena blanca, fruto de una mutación genética natural de su cariñena tinta. Un blanco singular, fragante y con un buen equilibrio y potencial de guarda. Producción de tan solo 1.938 botellas. Criado durante 6 meses en ánforas de barro y 3 meses en barricas de roble.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La región de producción de D.O.Ca. Priorat se encuentra en La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Se recomienda maridar Nin-Ortiz Planetes Blanc Crianza con ensaladas tibias, arroces de pescado, atún, bonito y mariscos a la plancha. |
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Respecto a la cata de Nin-Ortiz Planetes Blanc Crianza, en su fase visual destacan las notas tonalidades doradas, notas verdosas, ribete acerado y matices amarillos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos plátano, fondo de madera, toques de flor blanca y fondo albaricoque.
La cata de Nin-Ortiz Planetes Blanc Crianza en la fase gustativa destaca con fruta blanca madura, muy sabroso, leve regusto y acidez agradable.
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