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El Ladoucette Pouilly-Fumé es un vino blanco madurado enteramente en depósitos de inoxidable con el claro objetivo de mantener intacto el frescor de la fruta. La larga historia de la bodega, cuyos orígenes se sitúan a finales del siglo XVIII, aseguran el equilibrio y la complejidad de este enorme vino blanco. A la vista exhibe color dorado brillante y en nariz las notas tropicales se suman a las más frescas de pomelo y flores blancas. En segundo plano, asoman los recuerdos de caramelo, levaduras y crema pastelera. Desde el primer contacto con los labios se aprecian su frescura y mineralidad. Algún recuerdo vegetal aporta un toque extra de complejidad a una boca jugosa y plena de carácter. Final largo y distinguido, esencia de sauvignon blanc y del Loire más señorial.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Blanc-Fumé de Pouilly.
A região de produção de A.O.C. Blanc-Fumé de Pouilly está localizada em La comarca del vino blanco de sauvignon blanc seco producido alrededor de Pouilly-sur-Loire, en el departamento de Nièvre.
É recomendável emparelhar Ladoucette com navalha grelhada, vieiras e peixe branco assado. |
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Em relação à degustação de Ladoucette, as notas ouro pálido, guarnição de ouro branco, muito claro e bolhas finas se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão abacaxi, frutas brancas carnudas e aromas de pêssego maduro.
A degustação de Ladoucette na fase de sabor se destaca com deep, sabor longo, sabor muito longo e memórias de nêspera.
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