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El Ladoucette Pouilly-Fumé es un vino blanco madurado enteramente en depósitos de inoxidable con el claro objetivo de mantener intacto el frescor de la fruta. La larga historia de la bodega, cuyos orígenes se sitúan a finales del siglo XVIII, aseguran el equilibrio y la complejidad de este enorme vino blanco. A la vista exhibe color dorado brillante y en nariz las notas tropicales se suman a las más frescas de pomelo y flores blancas. En segundo plano, asoman los recuerdos de caramelo, levaduras y crema pastelera. Desde el primer contacto con los labios se aprecian su frescura y mineralidad. Algún recuerdo vegetal aporta un toque extra de complejidad a una boca jugosa y plena de carácter. Final largo y distinguido, esencia de sauvignon blanc y del Loire más señorial.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Blanc-Fumé de Pouilly.
La región de producción de A.O.C. Blanc-Fumé de Pouilly se encuentra en La comarca del vino blanco de sauvignon blanc seco producido alrededor de Pouilly-sur-Loire, en el departamento de Nièvre.
Se recomienda maridar Ladoucette con navajas a la plancha, vieiras y pescado blanco al horno. |
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Respecto a la cata de Ladoucette, en su fase visual destacan las notas oro pálido, ribete oro blanco, muy claro y finas burbujas.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos ananá, frutas blancas carnosas y aromas de melocotón maduro.
La cata de Ladoucette en la fase gustativa destaca con profundo, retrogusto largo, postgusto muy prolongado y recuerdos de níspero.
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