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Mounir Saouma es un libanés inquieto que durante su estancia en un monasterio de Oriente Próximo aprendió a elaborar vino. Después de cursar estudios en Montpellier y tras trabajar en diversas bodegas, adquirió una propiedad en el Rhône, junto a su esposa Rotem Brakin. Châteauneuf-du-Pape Omnia es uno de sus vinos más preciados, procedente de un ensamblaje de grenache, syrah y mourvèdre de diferentes parcelas que se criaron en barricas de roble 24 meses manteniendo una gran cantidad de lías. Un vino con una marcada personalidad, de nariz refinada y de boca intensa, sedosa y persistente, que en muy poco tiempo se ha convertido en toda una referencia de la región. Recomendamos decantar.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Châteauneuf-du-Pape.
La regione di produzione di A.O.C. Châteauneuf-du-Pape si trova in Alrededores de la aldea de Châteauneuf-du-Pape, en la región vinícola del Ródano, en el sureste de Francia. Es una de las denominaciones más famosas de la parte sur del Valle del Ródano. Los viñedos se encuentran alrededor de Châteauneuf-du-Pape y en los pueblos vecinos Bédarrides, Courthézon y Sorgues, entre Aviñón y Orange, y cubren poco más de 3,200 hectáreas.
| Si consiglia di associare Rotem & Mounir Saouma Omnia a escalivada, filetto di manzo e ideale per i formaggi. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Rotem & Mounir Saouma Omnia, le note finiture viola, rosso ciliegia scuro e tonalità granato spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono frutta bianca, apertura lenta degli aromi, fondi di caffè e sottobosco mediterraneo.
La degustazione di Rotem & Mounir Saouma Omnia nella fase gustativa si distingue per note di caffè e tiramisù, ricordi burrosi, corpo elegante e stick di liquirizia.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
A.O.C. Châteauneuf-du-Pape
Martedì 4 - Mercoledì 5 Febbraio.
Syrah, Grenache, Mourvèdre.
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Chardonnay
