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Eulogio Pomares se ha posicionado como uno de los enólogos referentes de Galicia. Después de triunfar en la bodega familiar Zárate, en su proyecto personal elabora vinos parcelarios con vinificaciones que rompen la norma. Su Castiñeiro Albariño está elaborado con uvas de la parcela Castiñeiro, de solo 0,3 hectáreas, situada en el Val do Salnés (Pontevedra). El mosto fermentó en ánforas de arcilla blanca y permaneció sobre sus lías finas durante 6 meses sin batônnage. Un blanco delicioso de producción limitada a tan solo 1.509 botellas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rías Baixas.
La regione di produzione di D.O. Rías Baixas si trova in La región al este de Galicia, en España. La mayor productora Gallega. Se divide en cinco subzonas: Valle de Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor y Ribera del Ulla.
| Si consiglia di associare Zárate Castiñeiro by Eulogio Pomares a ceci con salsiccia, formaggi a pasta molle e molluschi al vapore. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Zárate Castiñeiro by Eulogio Pomares, le note biancastro, colore paglierino e giovane spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono camomilla, frutti tropicali, note di legno e caramelle gommose.
La degustazione di Zárate Castiñeiro by Eulogio Pomares nella fase gustativa si distingue per grande intensità, ingresso amichevole e incredibilmente liscia.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
D.O. Rías Baixas
Albariño.
Argentina
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Australia
Tempranillo
