| REF | WAN4580718-ZH |
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Eulogio Pomares se ha posicionado como uno de los enólogos referentes de Galicia. Después de triunfar en la bodega familiar Zárate, en su proyecto personal elabora vinos parcelarios con vinificaciones que rompen la norma. Su Castiñeiro Albariño está elaborado con uvas de la parcela Castiñeiro, de solo 0,3 hectáreas, situada en el Val do Salnés (Pontevedra). El mosto fermentó en ánforas de arcilla blanca y permaneció sobre sus lías finas durante 6 meses sin batônnage. Un blanco delicioso de producción limitada a tan solo 1.509 botellas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rías Baixas.
D.O. Rías Baixas的生产区域位于La región al este de Galicia, en España. La mayor productora Gallega. Se divide en cinco subzonas: Valle de Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor y Ribera del Ulla.
| 建议将Zárate Castiñeiro by Eulogio Pomares与鹰嘴豆和香肠, 软奶酪 和 蒸的软体动物配对. |
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关于Zárate Castiñeiro by Eulogio Pomares的品尝，发白的, 稻草色 和 年轻的注释在视觉阶段突出.
在嗅觉品尝的主要记录中，有洋甘菊, 热带水果, 木笔记 和 果冻豆.
在强度大, 友好的入口 和 令人难以置信的顺利的品尝阶段，Zárate Castiñeiro by Eulogio Pomares的品尝引人注目.
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D.O. Rías Baixas
Albariño.
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