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Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Pessac-Léognan.
La région de production de A.O.C. Pessac-Léognan est située dans La margen izquierda del Garona. Está inmediatamente al sur de la ciudad de Burdeos (con una pequeña porción al oeste), de hecho, algunos de los viñedos del norte de Pessac-Léognan están completamente rodeados por las urbanizaciones de Burdeos, como resultado de la expansión hacia el sur de la ciudad. Consta de 8 comunas: (de norte a sur) Mérignac, Talence, Pessac, Gradignan, Villenave-d'Ornon, Cadaujac, Léognan y Martillac. Una parte significativa del área está cubierta de bosques. Incluye 1580 hectáreas de vides de suelos muy gravosos.
Il est recommandé de coupler Château Haut-Bailly Crianza avec fumé, plats avec des sauces crémeuses, croquettes de viande et viandes transformées. |
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Concernant la dégustation de Château Haut-Bailly Crianza, les notes rouge cramoisi, rouge cerise intense et structure moyenne ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent pomme, fer et notes grillées de vieillissement.
La dégustation de Château Haut-Bailly Crianza en phase gustative se démarque avec tanins très polis, finition propre et tanin bien intégré.
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