• Spain.
• Navarre.
• Tempranillo, Syrah.
• Red wine.
• Bottle.
• 75 cl.
• 14.5% Vol.
• 12 Months.
• 15ºC - 17ºC.
• 16 Customer reviews.
• ★★★★★

  ★★★★★

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Español [ ES ]

Tempranillo, Syrah. Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Aromas a frutas maduras, especiado, fina reducción. Todo está presente en la justa cantidad: alcohol, taninos y acidez. Sedoso, aterciopelado. Complejo y de gran volumen. Afincado en barrica con buena concentración. D.O.P. Pago Bolandin.

Apariencia: Tonalidad rubí profundo.
Nariz: Complejidad notable en la nariz, la liberación de aromas embriagadores de bayas negras silvestres, especias picantes, tabaco de pipa y taninos suaves.
Boca: Fino por excelencia, con taninos sedosos y brillantes, fruta limpia que hace equilibrio con la acidez tónico, notas minerales y saladas que añaden longitud y persistencia al retrogusto.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas de caza a la plancha o guisados de carne, carne de res, cerdo asado, cordero o cabra, y quesos maduros.

Época de vendimia: Primera semana de octubre.
Cosecha: Manual en cajas de 15 kg en parcelas muy seleccionadas.
Maceración: Pre-fermentativa en frío a 5 º C durante 24 horas.
Elaboración y Crianza: Fermentación en pequeñas tinas de roble francés. Crianza mínima de 12 meses en barricas de roble francés procedentes del bosque de Allier.