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El Cartoixa Marina está elaborado por Cesc Boronat, joven enólogo y ilusionado propietario del Celler del Cesc en Nulles (Alt Camp, Tarragona). Cuenta para su elaboración con xarel·lo vermell de más de 80 años de una finca rodeada de bosque, brisa marina y mucha hierba mediterránea. Ligeramente envejecido en ánfora durante 4 semanas.Posterior battonage muy ligero y crianza con sus lías en depósito de acero inoxidable durante 4 meses.
Es wird empfohlen, Cesc Tanca els Ulls Cartoixà de Marina Crianza — Kurze Fassreifung mit suppenreis, essiggurken und mollusken zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Cesc Tanca els Ulls Cartoixà de Marina Crianza — Kurze Fassreifung fallen die Noten goldene farbe, frisch und glänzender umhang in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören frisch, untergeschichte, tropische noten und sehr blumig.
Die Verkostung von Cesc Tanca els Ulls Cartoixà de Marina Crianza — Kurze Fassreifung in der Geschmacksphase fällt mit ein hauch von zimt, frischer abgang und angenehme säure auf.
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