España.
Xarel·lo Vermell.
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| REF | WAN4552517-ES |
El Cartoixa Marina está elaborado por Cesc Boronat, joven enólogo y ilusionado propietario del Celler del Cesc en Nulles (Alt Camp, Tarragona). Cuenta para su elaboración con xarel·lo vermell de más de 80 años de una finca rodeada de bosque, brisa marina y mucha hierba mediterránea. Ligeramente envejecido en ánfora durante 4 semanas.Posterior battonage muy ligero y crianza con sus lías en depósito de acero inoxidable durante 4 meses.
| Se recomienda maridar Cesc Tanca els Ulls Cartoixà de Marina Crianza con arroces caldosos, escabeches y moluscos. |
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Respecto a la cata de Cesc Tanca els Ulls Cartoixà de Marina Crianza, en su fase visual destacan las notas color dorado, fresco y capa brillante.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fresco, sotobosque, notas tropicales y muy floral.
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