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Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca.
Der Produktionsbereich von I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca befindet sich in Las zonas vinícolas de la isla de Mallorca, en el archipiélago de las islas Baleares, España. Comprende todos los municipios de la isla de Mallorca y se organiza en cinco unidades: la Serra de Tramuntana (donde se registran las mayores altitudes, que sirven de protección frente a los vientos del noroeste), el Raiguer, el Pla, la Serra de Llevant (con altitudes más moderadas) y el Migjorn.
Es wird empfohlen, 4 Kilos Alterung mit von pilzen gerührt, grillen, thunfisch-carpaccio und kuhkäse zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von 4 Kilos Alterung fallen die Noten sehr dunkel, granatfarben, granat reflexionen und schwarze früchte in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören pfirsiche in sirup, brombeerjoghurt, große komplexität und noten von schwarzen früchten.
Die Verkostung von 4 Kilos Alterung in der Geschmacksphase fällt mit sehr strukturiert und überreife früchte auf.
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