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4 Kilos (es decir 4 millones de pesetas) fue la inversión inicial que Francesc Grimalt y Sergio Caballero destinaron a la creación de esta bodega. Una inversión modesta en este sector, que demostraba que un buen vino no depende de un gran esfuerzo económico sino de una ambición por la calidad y una pasión por el producto. 4 Kilos es su firma inconfundible y una declaración de principios. Envejecido durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés.
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca.
La región de producción de I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca se encuentra en Las zonas vinícolas de la isla de Mallorca, en el archipiélago de las islas Baleares, España. Comprende todos los municipios de la isla de Mallorca y se organiza en cinco unidades: la Serra de Tramuntana (donde se registran las mayores altitudes, que sirven de protección frente a los vientos del noroeste), el Raiguer, el Pla, la Serra de Llevant (con altitudes más moderadas) y el Migjorn.
Se recomienda maridar 4 Kilos Crianza con revuelto de setas, barbacoas, carpaccio de atún y queso de vaca. |
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Respecto a la cata de 4 Kilos Crianza, en su fase visual destacan las notas muy oscuro, tonalidades granate, reflejos granate y fruta negra.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos melocotón en almíbar, yogur de moras, gran complejidad y notas de fruta negra.
La cata de 4 Kilos Crianza en la fase gustativa destaca con muy estructurado y frutas sobremaduras.
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