| REF | WAN4559549-ZH |
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Pittacum fue uno de los primeros tintos de la nueva hornada de grandes vinos bercianos. Sus uvas proceden de cepas viejas plantadas en pendiente, sobre suelos profundos, de mediana fertilidad y bien drenados, que garantizan vigor contenido y correcta maduración. La fermentación trascurrió en depósitos de inoxidable durante 15 días con bazuqueos y remontados periódicos. Después del sangrado se mantuvo todavía en acero un mes antes de pasar a barricas de 220 litros, en las que reposó durante 8 meses sin trasiego alguno. Ya en botella luce coloreado de tonos cereza y grana exhibiendo nariz elegante de fruta roja al licor, finos tostados de la madera y especias. Su boca es fluida y elegante, con buena acidez y taninos firmes al tiempo que dulces. Por vía retronasal aparecen los recuerdos a tinta china y minerales. Final balsámico y equilibrado. Crianza sobre lías finas y 6 meses en barrica con un solo trasiego.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
D.O. Bierzo的生产区域位于El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
| 建议将Pittacum与红肉, 蔬菜, 格吕耶尔奶酪 和 切达配对. |
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关于Pittacum的品尝，樱桃红, 黑樱桃背景 和 明显的眼泪注释在视觉阶段突出.
在嗅觉品尝的主要记录中，有升华, 脯, 莳萝 和 薄荷的提示.
在新鲜度好, 柔滑的感觉, 没有边缘 和 多汁的完成的品尝阶段，Pittacum的品尝引人注目.
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