| REF | WAN4576667-PT |
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Las uvas son escogidas de nuestros viñedos de menor producción en base a su potencial de maduración y capacidad de envejecimiento para elaborar este Gran Reserva. Fermentado, con levaduras autóctonas, a baja temperatura al inicio para terminar a 30ºC. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 1 año y posterior crianza de 24 meses en barrica antes del embotellado. Guardado en la bodega durante 5 años antes de su comercialización
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
A região de produção de D.O. Ribera del Duero está localizada em La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| É recomendável emparelhar Félix Callejo Crianza com arroz com carne, queijos curados, porco assado, salsichas, cordeiro assado, peixe azul, jogo de penas, cogumelos, cordeiro assado, queijos de vaca, carnes vermelhas assadas, carnes vermelhas grelhadas, carnes brancas assadas e legumes grelhados. |
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Em relação à degustação de Félix Callejo Crianza, as notas pelourinho intenso e tons cardeais se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão alecrim, canela, montagem baixa, orégano, lilases e fruta selvagem vermelha e preta.
A degustação de Félix Callejo Crianza na fase de sabor se destaca com estruturada, complexo, amoras, final persistente, madeira altamente integrada, passo muito frutado, ameixa preta, finos finos e caráter mineral.
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Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
Argentina
Estados Unidos
Austrália
Chardonnay
