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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribeira Sacra.
A região de produção de D.O. Ribeira Sacra está localizada em Las región al suoreste de Galicia, España. Se divide en cinco subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil.
É recomendável emparelhar Dominio do Bibei Refugallo Tinto com gafanhoto, pratos fortes, bolos com frutas secas e carne assada. |
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Em relação à degustação de Dominio do Bibei Refugallo Tinto, as notas tom pálido, cor mogno, tons roxos e garnet brilha se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fuligem, compota de fruta e café torrado.
A degustação de Dominio do Bibei Refugallo Tinto na fase de sabor se destaca com notas de baunilha, expressão de fruta, etapa de envolvimento e frutado em fase retronasal.
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