| REF | WAN4576667-FR |
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Las uvas son escogidas de nuestros viñedos de menor producción en base a su potencial de maduración y capacidad de envejecimiento para elaborar este Gran Reserva. Fermentado, con levaduras autóctonas, a baja temperatura al inicio para terminar a 30ºC. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 1 año y posterior crianza de 24 meses en barrica antes del embotellado. Guardado en la bodega durante 5 años antes de su comercialización
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La région de production de D.O. Ribera del Duero est située dans La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Il est recommandé de coupler Félix Callejo Crianza avec riz à la viande, fromages affinés, cochon brullé, saucisses, agneau rôti, poisson bleu, jeu à plumes, champignons, agneau rôti, fromages de vache, viandes rouges rôties, viande rouge grillée, viandes blanches rôties et légumes grillés. |
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Concernant la dégustation de Félix Callejo Crianza, les notes pilori intense et tons cardinaux ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent romarin, canelle, monture basse, origan, lilas et fruits rouges et noirs sauvages.
La dégustation de Félix Callejo Crianza en phase gustative se démarque avec structuré, complexe, myrtilles, fin persistante, bois hautement intégré, étape très fruitée, prune noire, amendes fumées et caractère minéral.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
Argentine
États-Unis
Australie
Chardonnay
