• Espanha.
• Navarra.
• Tempranillo, Syrah.
• Vinho tinto.
• Garrafa.
• 75 cl.
• 15% Vol.
• 14 Meses.
• 15ºC - 17ºC.
• 4 Classificações do usuário.
• ★★★★★

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Syrah y Tempranillo. Criado 14 meses en barrica nueva de roble francés. Uvas vendimiadas a mano. Tinto equilibrado, potente, de taninos redondos y sedosos. Riqueza aromática notable. Ciruelas y toques de especias como canela y clavos. Buena estructura, brillante equilibrio, paso en boca suave con final largo y firme. D.O.P. Pago Bolandin.

Maridaje: Platos principales a base de setas y estofados, filete de ternera a la pimienta negra, jabalí al horno, cochinillo relleno, tallarines con salsa de carne, Solomillo de ternera al vino, cordero al horno con patatas y quesos grasos y maduros.

Cosecha: Manual en cajas de 15 kg por parcelas y variedades.
Maceración: Pre-fermentativa en frío a 5ºC durante 24 horas.

Elaboración y crianza: Fermentación en tinas de roble francés. Segunda fermentación en barricas nuevas de roble francés durante 14 meses