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Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
A região de produção de I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León está localizada em La región que, a grandes rasgos, coincide con la cuenca del Duero o submeseta norte, junto al perímetro montañoso que la rodea y situada en la comunidad autónoma de Castilla y León, España. Está formada por 317 localidades de las provincias de Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora.
É recomendável emparelhar Marqués de Riscal com legumes cozidos, carnes vermelhas, assados, pássaros, jamon, carnes grelhadas, queijos não muito curados, guisados com molhos levemente picantes e vegetais cozidos. |
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Em relação à degustação de Marqués de Riscal, as notas guarnição violeta e cor cereja se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão pimenta preta, defumado, frutas vermelhas em compota, chocolate torrado e alta intensidade.
A degustação de Marqués de Riscal na fase de sabor se destaca com comprimento, frutado, legal, nova entrada e acidez moderada.
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