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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Alicante.
A região de produção de D.O. Alicante está localizada em La provincia de Alicante, España. La zona vinícola se divide en dos subzonas: La Marina, en la costa norte alicantina, y la de Vinalopó, que se extiende hasta los límites con Castilla-La Mancha y la Región de Murcia.
É recomendável emparelhar Sierra Salinas Mo Monastrell Jovem com legumes cozidos, ragu de vitela e espaguete. |
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Em relação à degustação de Sierra Salinas Mo Monastrell Jovem, as notas vermelho cereja e reflexos violetas se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas frutados, framboesa, fruta vermelha, notas picantes, notas tostadas, madeiras nobres e pimenta preta.
A degustação de Sierra Salinas Mo Monastrell Jovem na fase de sabor se destaca com fresco, estruturada, equilibrado, legal, ambicioso, taninos maduros e taninos doces.
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