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Climatología del viñedo: Continental.
Antigüedad del viñedo: 1948.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
A região de produção de D.O. Ribera del Duero está localizada em La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
É recomendável emparelhar Protos 27 Crianza com saladas, frito, frango lagosta e caçarola de aves. |
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Em relação à degustação de Protos 27 Crianza, as notas brilhante, vermelho cereja e limpo se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, complexo, elegante, aromas frutados, toffee, fruta preta, ameixas, alcaçuz, notas tostadas, aromas terciários e vanillas.
A degustação de Protos 27 Crianza na fase de sabor se destaca com comprimento, persistente, equilibrado, redondo e concentrado.
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