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Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Valdejalón.
A região de produção de I.G.P. Vino de la Tierra de Valdejalón está localizada em La zona vitícola española de Valdejalón, en la provincia de Zaragoza, integrada por 37 municipios: Aranda de Moncayo, Arándiga, Bárboles, Bardallur, Brea, Calatorao, Calcena, Cuarte de Huerva, Chodes, Epila, Figueruelas, Gotor, Grisén, Illueca, Jarque de Moncayo, La Almunia de Doña Godina, Lucena de Jalón, Lumpiaque, Mesones de Isuela, Morata de Jalón, Morés, Nigüella, Oseja, Pedrola, Plasencia de Jalón, Pleitas, Purroy, Ricla, Rueda de Jalón, Salillas de Jalón, Saviñán, Santa Cruz de Grío, Sestrica, Tierga, Trasobares, Urrea de Jalón y Zaragoza.
É recomendável emparelhar Navascués Moncaíno Mascuso Jovem com carnes vermelhas, ensopados, arroz, assados, queijos curados, peixe, carnes brancas, bacalhau e legumes. |
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Em relação à degustação de Navascués Moncaíno Mascuso Jovem, as notas vermelho cereja e reflexos violetas se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, aromas florais, notas minerais, fruta preta, fruta vermelha, notas tostadas e expressivo.
A degustação de Navascués Moncaíno Mascuso Jovem na fase de sabor se destaca com comprimento, persistente, estruturada, equilibrado, ampla, notas de envelhecimento, notas frutadas, vigoroso e acidez bem equilibrada.
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