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Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Barolo.
A região de produção de D.O.C.G. Barolo está localizada em La provincia de Cuneo, en la región de Piemonte, Italia.
É recomendável emparelhar Elvio Cogno Cascina Nuova com carne cozida redonda, biscoitos de porco assado, pratos de sabores contrastantes e otário. |
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Em relação à degustação de Elvio Cogno Cascina Nuova, as notas laranja, fundo intenso, muita intensidade e vermelho cereja intenso se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão pimentas, notas de frutas vermelhas, doce de café e muita intensidade.
A degustação de Elvio Cogno Cascina Nuova na fase de sabor se destaca com bom equilíbrio, taninos sólidos, corpo elegante e bom peso de fruta preta.
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