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Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Pessac-Léognan.
A região de produção de A.O.C. Pessac-Léognan está localizada em La margen izquierda del Garona. Está inmediatamente al sur de la ciudad de Burdeos (con una pequeña porción al oeste), de hecho, algunos de los viñedos del norte de Pessac-Léognan están completamente rodeados por las urbanizaciones de Burdeos, como resultado de la expansión hacia el sur de la ciudad. Consta de 8 comunas: (de norte a sur) Mérignac, Talence, Pessac, Gradignan, Villenave-d'Ornon, Cadaujac, Léognan y Martillac. Una parte significativa del área está cubierta de bosques. Incluye 1580 hectáreas de vides de suelos muy gravosos.
É recomendável emparelhar Château Latour-Martillac Reserva com sobremesas, queijo gorgonzola, lombo de porco ibérico e pratos clássicos de carne. |
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Em relação à degustação de Château Latour-Martillac Reserva, as notas cor cereja intensa, linda capa e aparência limpa se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão mineral, licor de cereja e fuligem.
A degustação de Château Latour-Martillac Reserva na fase de sabor se destaca com estrutura média, final de fruta preta, sabor assado e memórias de plantações de café.
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