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Château Latour-Martillac es una bodega a seguir de cerca ya que cada añada se superan en calidad. Su tinto es un vino de gran riqueza y estilo bastante clásico, con buena concentración pero sin exceso y con taninos elegantes, un vino para dejar reposar en bodega durante unos años y disfrutarlo sin prisas, promete larga vida. Envejecido durante 18 meses en barricas nuevas (45%) y seminuevas de roble francés.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Pessac-Léognan.
La región de producción de A.O.C. Pessac-Léognan se encuentra en La margen izquierda del Garona. Está inmediatamente al sur de la ciudad de Burdeos (con una pequeña porción al oeste), de hecho, algunos de los viñedos del norte de Pessac-Léognan están completamente rodeados por las urbanizaciones de Burdeos, como resultado de la expansión hacia el sur de la ciudad. Consta de 8 comunas: (de norte a sur) Mérignac, Talence, Pessac, Gradignan, Villenave-d'Ornon, Cadaujac, Léognan y Martillac. Una parte significativa del área está cubierta de bosques. Incluye 1580 hectáreas de vides de suelos muy gravosos.
Se recomienda maridar Château Latour-Martillac Reserva con postres, queso gorgonzola, lomo de cerdo ibérico y platos clásicos de carne. |
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Respecto a la cata de Château Latour-Martillac Reserva, en su fase visual destacan las notas color cereza intenso, bella capa y apariencia limpia.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos mineral, licor de cerezas y hollín.
La cata de Château Latour-Martillac Reserva en la fase gustativa destaca con estructura media, final a fruta negra, retrogusto torrefacto y recuerdos a cafetales.
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