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Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Chianti Classico.
A região de produção de D.O.C.G. Chianti Classico está localizada em Las provincias de Arezzo, Firenze, Pisa, Pistoia, Prato y Siena, en la región de Toscana, Italia.
É recomendável emparelhar Castello di Ama com frutos do mar, carne de cabra assada, carnes com ou sem processamento e carnes brancas assadas. |
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Em relação à degustação de Castello di Ama, as notas transparente, intensidade baixa, lágrima proeminente e maduro se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas de frutas vermelhas, lenha e toques de juanola.
A degustação de Castello di Ama na fase de sabor se destaca com comprimento final, tanino macio e frescor agradável.
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