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Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Chianti Classico.
La région de production de D.O.C.G. Chianti Classico est située dans Las provincias de Arezzo, Firenze, Pisa, Pistoia, Prato y Siena, en la región de Toscana, Italia.
Il est recommandé de coupler Castello di Ama avec fruit de mer, viande de chèvre rôtie, viandes avec ou sans transformation et viandes blanches rôties. |
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Concernant la dégustation de Castello di Ama, les notes transparent, faible intensité, larme proéminente et mature ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent arômes de fruits rouges, bois de chauffage et touches de juanola.
La dégustation de Castello di Ama en phase gustative se démarque avec durée finale, tanin doux et agréable fraîcheur.
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