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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jumilla.
A região de produção de D.O. Jumilla está localizada em Los municipios de Albatana, Fuente-Álamo, Hellín, Montealegre del Castillo, Ontur y Tobarra, en la provincia de Albacete y Jumilla, en Murcia, precisamente su sede.
É recomendável emparelhar Casa de la Ermita Idílico Reserva com carnes vermelhas, arroz, carnes brancas, queijos de meia idade, guisados de caça, charcutaria ibérica e peixe azul. |
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Em relação à degustação de Casa de la Ermita Idílico Reserva, as notas granada e guarnição roxa se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão unha, apimentado, aromas de vegetação rasteira, vassoura, terra molhada, notas de hortelã-pimenta e pimentas.
A degustação de Casa de la Ermita Idílico Reserva na fase de sabor se destaca com denso, concentrado, fecundo, fim de boca com taninos elegantes, doce sensação final e memórias de chocolate.
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