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Climatología del viñedo: Continental.
Antigüedad del viñedo: 1968-1978.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Campo de Borja.
A região de produção de D.O. Campo de Borja está localizada em El noroeste de la provincia de Zaragoza, en España, en la comarca de Campo de Borja, formada por 16 municipios.
É recomendável emparelhar Bodegas Aragonesas Fagus de Coto de Hayas Selección Especial Crianza com costelas cristalizadas, coelho com cogumelos e peixe cozido. |
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Em relação à degustação de Bodegas Aragonesas Fagus de Coto de Hayas Selección Especial Crianza, as notas intenso, reflexos de rubi e vermelho cereja se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, ameixas, especiarias, fruta vermelha madura, mineral, notas torradas e vanillas.
A degustação de Bodegas Aragonesas Fagus de Coto de Hayas Selección Especial Crianza na fase de sabor se destaca com sedoso, comprimento, equilibrado, taninos redondos, poderoso, gordinho e concentrado.
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