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Probablemente el vino más fresco de Cepa 21. El mosto y los hollejos maceran durante 24 horas hasta adquirir su intenso color rosado. Después fermenta a temperatura controlada y se mantiene con las lías finas y una buena parte del carbónico derivado de la fermentación durante 6 meses. Cuando llega a nuestras copas, este rosado elaborado con las mismas uvas que los grandes tintos de la bodega, desprende intensos aromas florales entremezclados con sugerentes recuerdos de frutos rojos. Sutil a la par que expresivo, se muestra ágil y fresco en boca, con taninos dulces y refrescante acidez. Final afrutado.
Hito Rosado es la versión rosada más fresca y aromática de la tinto fino de Cepa 21, un proyecto dirigido por los hermanos José y Javier Moro, tercera generación de la bodega Emilio Moro. Proveniente de viñedos situados en Castrillo de Duero, es un vino fresco ideal para disfrutarlo con arroces y pescados como el salmón.
Nombre del viñedo: Castrillo de Duero.
Orientación del viñedo: Norte.
Suelo del viñedo: Piedra Caliza.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
A região de produção de D.O. Ribera del Duero está localizada em La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
É recomendável emparelhar Cepa 21 Hito com aperitivos, saladas e peixe azul. |
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Em relação à degustação de Cepa 21 Hito, as notas brilhante, limpo e rosa pálido se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, aromas florais, aromas frutados, fruta vermelha, groselhas, pétalas de rosa, morango maduro e ambicioso.
A degustação de Cepa 21 Hito na fase de sabor se destaca com fresco, fácil de beber, equilibrado, refrescante, vivo e acidez bem equilibrada.
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