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La Bota de Nº 85 Fino Amontillado es un fino que ha iniciado su camino hacia el amontillado. Un fino viejo de pedro ximénez –con una edad media de más de 12 años– que procede de la solera más vieja de Bodegas Pérez Barquero. Producción de 3.000 botellas seleccionadas de entre 73 vasijas, y que expresan con fidelidad el deslumbrante terruño de donde proviene, la Sierra de Montilla Moriles y de los Altos Moriles.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montilla-Moriles.
A região de produção de D.O. Montilla-Moriles está localizada em 17 Municipios andaluces situados en la provincia de Córdoba, en España: Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como en parte de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella.
| É recomendável emparelhar Equipo Navazos La Bota Nº 85 Amontillado, Fino com bife com pimenta, soft starters e sobremesas de todos os tipos. |
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Em relação à degustação de Equipo Navazos La Bota Nº 85 Amontillado, Fino, as notas amarelo claro, novo ouro e vermelho intenso se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão café, aromas frescos de frutas pretas e flor branca.
A degustação de Equipo Navazos La Bota Nº 85 Amontillado, Fino na fase de sabor se destaca com denso, avelãs, sem arestas e acidez natural.
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